艺林轩|薄皮甜瓜的香气物质合成及调控

2023年5月11日，园艺学院“艺林轩”大讲堂第四十一期于园艺学院会议室如期召开。吉林农业大学园艺学院硕士研究生导师陈昊博士为同学们做了题目为《薄皮甜瓜的香气物质合成及调控》的讲座。园艺学院辅导员明彦林出席本次讲座并向陈昊博士赠送了“艺林轩”大讲堂特制海报以作纪念。

陈昊博士以一篇“西红柿不甜了也不绿了”的报导引出对薄皮甜瓜香气物质的研究，以及本项研究在产业发展以及市场上的重要需求。然后，陈昊博士为同学们深入讲解了不同物质及技术手段对香气物质的合成和调控的影响，并对该领域现有研究成果以及研究过程中的难点进行了介绍，对未来研究工作和产业发展进行展望。